《民俗臺灣》乃日治時代晚期由日籍知識份子所主導發行的月刊，旨在介紹、研究臺灣的風俗習慣。自 1941 年 7 月 10 日推出創刊號起，至 1945 年 1 月 1 日止，共發行四十三期（1945年二月號因戰時局勢緊張而未付印），由臺北的東都書籍株式會社出版，每冊約五十頁，定價三十至四十五錢不等，每期銷量約一千冊，最高曾達到三千冊。戰後曾有臺北的古亭書屋、武陵出版社及東京的湘南堂出版社各自出版過復刻本，然皆是池田敏雄〈有應公の靈驗〉 、蘇維雄〈性と臺灣俚諺に就いて〉被刪除，以及第四十四號付之闕如的版本。在黃鳳姿（池田敏雄之妻） 、池田麻奈（池田敏雄之女）、河原功（臺灣文學研究者） 、魏德文（南天書局發行人）等人的共同努力下，上述散佚的篇章終於在南天書局 1998 年推出的《民俗臺灣》復刻版中蒐羅齊全，得以完整面世。

在皇民化運動如火如荼進行的同時，向來關心臺灣民俗風土的池田敏雄注意到中國的中山大學所發行的《民俗月刊》 ，因而興起創辦臺灣民俗刊物的構想。為了落實此構想，池田敏雄拜訪臺北帝大教授金關丈夫，出版計畫隨即獲得對方的贊成與支持。金關丈夫提議以自己在 1929 年為東京岡書院策劃出版的《ドルメン》雜誌為範本，將刊物設定為包羅民俗、藝術、鄉土史、自然誌的、並能夠開放給知識份子與社會大眾共同分享研討的園地。刊名定為《民俗臺灣》 ，則是受「臺灣文藝家協會」機關刊物《文藝臺灣》的啟發而得。1941 年 5 月，金關丈夫、岡田謙、須藤利一、陳紹馨、黃得時、萬造寺龍六人聯名在《臺灣日日新報》、 《興南新聞》發表〈趣意書〉 ，陳述發行《民俗臺灣》的背景、緣由與目的；池田敏雄身為總督府情報部的雇員，為了避嫌而未名列發起人之中，然主要編務實由池田負責執行。

《民俗臺灣》的編輯要旨如下：
一、本刊旨在蒐集記錄臺灣本島及相關地方的民俗資料。
二、民俗之外，本刊亦記載鄉土史、地理、自然誌等文獻。
三、本刊作為資料與研究登載的園地，同時承擔介紹、聯絡或對話的任務。
四、本刊並非專屬於會員、同人的機關雜誌，歡迎社會大眾多加利用、踴躍投稿。
五、為了避免與國策無關的印刷，本刊恕不贈閱，請盡量成為預繳半年份或一年份的每月讀者。

《民俗臺灣》常設的欄位包括：卷頭語、民藝解說、臺灣民俗圖繪、攝影與圖說、文獻介紹、書評、亂彈、點心、消息通訊、民俗採訪會、編輯後記等，登載的文章主題涵蓋臺灣常民生活習俗、民間工藝、民間信仰與祭典、鄉土史及地方誌、民間傳說故事、諺語、歌謠、臺灣語言、社會制度等。主導企劃編輯的同人以臺北帝大金關丈夫教授為中心，匯聚了素人學者池田敏雄、畫家立石鐵臣、攝影家松山虔三、考古學家國分直一、少女作家黃鳳姿等人的力量，使得《民俗臺灣》在物資緊縮、媒體有限的日治時代晚期，網羅了將近兩百名知識份子的投稿，成為臺籍和日籍文化人的重要活動場域之一。

參考資料：

• 池田敏雄， 〈植民地下臺湾の民俗雑誌〉 ， 《臺灣近現代史研究‧池田敏雄氏追悼記念特集》 （東京：臺灣近現代史研究會、綠蔭書房，1982） ，頁 121~151。
• 池田麻奈，〈「植民地下臺湾の民俗雑誌」解題〉，《臺灣近現代史研究‧池田敏雄氏追悼記念特集》（東京：臺灣近現代史研究會、綠蔭書房， 1982） ， 頁109~120。
• 王昭文，〈日治末期臺灣的知識社群(1940-1945)：《文藝臺灣》、《臺灣文學》及《民俗臺灣》三雜誌的歷史研究〉 ，國立清華大學歷史研究所碩士論文，1991。
• 戴文鋒， 〈日治晚期的民俗議題與臺灣民俗學──以 《民俗臺灣》為分析場域〉，國立中正大學歷史研究所博士論文，1999.06。
• 池田鳳姿著，陳艷紅譯，〈關於《民俗臺灣》〉，《臺灣文學評論》第五卷第二期（2005.04.15） ，頁 44~55。